서울 마포구 동교로46길 28 1층, 2층
PROTOKOLL X 44meansnothing
프로토콜의 푸릇 블렌드를 사용하고 있는 연남동의 포포민즈낫띵 입니다.
포포민즈낫띵은 프렌치 디저트를 기반으로 다양한 식재료나 제철 과일을 이용해 다양한 쁘띠가또 및 구움과자를 선보이는 파티세리입니다.
포포민즈낫띵의 디저트를 처음 접한 어느 한 프로토콜의 맴버(자칭 빵순이)는 “이건 미쳤어!”라며 연신 감탄사를 뿜어냈답니다.
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슈톨렌 마들렌
크리스마스 슈톨렌을 마들렌으로 재해석했습니다. 건과일과 견과류의 진한 풍미를 느끼실 수 있습니다.
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다크초콜릿 케이크 with 산딸기 꽁포트
다크 초콜릿의 달콤함과 어울리는 향긋한 산딸기 꽁포트로 구성된 디저트입니다. 촉촉한 초콜릿 케이크의 당도와 산딸기 꽁포트의 산미가 조화로운 맛입니다.
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플로랑땡
아몬드, 코코넛 플로랑땡을 사블레 쿠키 위에 얇게 올렸습니다. 씹을수록 올라오는 견과의 고소함과 달콤함을 느낄 수 있습니다.
