시간은 흘러 프로토콜의 탄생 2주년 되었습니다.
2년..
Our records will continue to be written.
우리의 슬로건대로. 우리는 무엇을 기록해 왔고, 우리는 앞으로 무엇을 기록해 갈 수 있을지 걱정과 고민 가득한 시점입니다. 그도 그럴 것이요. 그거 아세요?
한 설문에서 봤는데, 많은 연인들도 평균적으로 2년쯤 교제하면 권태기를 느낀다 합니다.
이렇듯 통상 2년이라는 시간이 그러한 거 같습니다.
어쩌면 여러분들이 프로토콜에게, 프로토콜 멤버들도 프로토콜에게 그러한 감정을 느끼기 딱 좋은 시기일수도요.?
익숙한 편안함, 여기서 비롯되는 새로운 자극의 필요,
2주년을 대변할 수 있는 이 두 테마를 우리는 커피로 표현해 보고자 합니다.
우리에게 가장 익숙한 과일 중 하나인 "딸기'를 주제로 말이죠.
자 그럼, 두 커피를 드셔보시고 어떤 커피가 더 취향에 맞는지 한 번 느껴보시기 바랍니다.
자극은 '딸기 주스' 블렌드로 선보입니다.
화려하고 더 화려한 뉘앙스의 콜롬비아 커피들을 베이스로 블렌드를 만들어 봤습니다.
블렌드 이름과 같이 한 모금 마셨을 때부터 입안 가득 퍼지는 강력한 딸기 향이 재미있는 커피입니다. '딸기 주스' 블렌드는 에스프레소 베이스 음료로 제공됩니다.
블렌딩 Colombia 100%
에스프레소 추출 가이드
머신 추출 온도: 92°C
추출 압력: 9bar
포터필터 바스켓: IMS 26.5
원두 20g을 도징하여 40g의 에스프레소를 추출하며 추출 시간은 25-28초 정도입니다.
